Тефтели

Рецепт этих тефтелек для моего ребенка посоветовала наша любимая бабушка. Такими чудными тефтельками она кормила моего мужа и знаете он вырос очень таки здоровым и красивым. Так и мои детки обожают эти тефтельки, за их нежный вкус.

Мясо тщательно вымыть, нарезать кусочками и пропустить 2 раза через мясорубку с небольшим кусочком черствой булки, вымоченным в очень холодной воде. Получившуюся массу смешать с растительным маслом, затем протереть через сито, посолить, добавить хорошо взбитый белок, сформировать небольшие котлетки продолговатой формы, уложить их на небольшую сковородку, полить сверху небольшим количеством холодного бульона, прикрыть промасленной бумагой и поставить в духовку на 30 минут. Подавать с картофельным пюре.