Ширин-плов

для газмага:

1. Рис тщательно промыть и отварить до полу готовности.

2. На разогретой сковороде обжарить в масле фрукты с сахаром, добавить рис и тушить до готовности.

3. Приготовление газмага: Муку просеять горкой, в ней сделать углубление и вылить туда яйцо. Замесить тесто, которое затем раскатать тонким слоем. В посуде с толстым дном растопить масло, положить на масло лепешку и обжарить ее.

4. На тарелку выложить рис фруктами, а разложить корочки газмага.