Раванни – пирог с миндалем и манной крупой

Ирина Торес

Раздел: Национальные кухни
Категория: Греческая кухня

Оценка:

Currently 4.00/5
1
2
3
4
5

4.0 (2 отзывов)

мука - 1 стакан
разрыхлитель - 3 десертных ложек
манная крупа - 1 стакан
яйцо - 5 шт.
сахар - 1 стакан
сливочное масло – 200 гр.
молоко - 1 стакан
миндаль - 1 стакан

сироп:

сахар – 2,5 стакана
вода – 1,5 стакана
лимон – 0,5 шт.

В миску положить манную крупу, муку, разрыхлитель и все хорошо перемешать. В отдельную миску положить сливочное масло, сахар, яичные желтки и хорошо размешать. Затем к маслу добавить молоко, молотый миндаль, смесь муки с манкой, туда же вбить белки в крепкую пену, перемешать. Противень смазать маслом и выложить смесь на него смесь. Духовку разогреть и выпекать кекс в течение 45 минут.

Приготовление сиропа: сахар добавить в воду и кипятить в течение 5 минут, добавить сок половины лимона, сахарную пудру, корицу.

Готовый кекс полить сиропом сразу после того как он испечется. Перед подачей на стол Раванни посыпать сахарной пудрой и корицей.