Вторые блюда для романтического ужина

Для романтического ужина в День Всех Влюбленных, следует выбирать легкие и необыкновенные блюда, чтобы не наполнять свои желудки плотным составом макарон с мясом или пельменями. Сами понимаете, не очень будет забавно лежать на кровати с любимым и набитыми животами, какое тут уже романтическое настроение. Вот я и постаралась в этом разделе описать несколько интересных рецептов вторых блюд для ужина вдвоем. На мой взгляд, они не такие сложные, зато очень вкусные.

1. В миске смешать воду и соль. Меньше половины получившегося рассола отлить, а в миску положить утиное мясо, и оставить на всю ночь, чтобы оно замочилось. Воду следует менять несколько раз, пока она не станет прозрачной.

2. Филе вынуть с рассола и промыть. Затем мясо залить семью уксуса и масла, мариновать примерно 8 часов.

3. На замаринованное филе положить кусочек бекона, вернуть трубочкой и заколоть зубочисткой, положить в форму для запекания. Запекать рулетики в заранее разогретой духовке 180 С в течение часа.

1. В миске смешать сок, уксус, мед и размешать. В готовый маринад положить ножки, добавить соль, перец, накрыть пленкой и поставить в холодильник на 4-5 часов.

2. Апельсин тонко нарезать.

3. На форму для запекания уложить ножки, обложить их со всех сторон кусочками апельсина и запекать в заранее разогретой сковородке в течение 30-40 минут, до образования румяной корочки.

1.  Лук мелко нарезать и обжарить в оливковом масле до прозрачности.

2. Мясо нарезать небольшими кубиками и обжарить вместе с луком и специями около 5 минут, постоянно помешивая, добавить соль, перец. Затем добавить нарезанную на половинку курагу и жарить еще 5 минут.

3. Мясо с курагой переложить в сотейник, добавить сок и цедру одного апельсина, бульон, чтобы мясо было скрыть. скрыть мясо. Сотейник накрыть крышкой.

Запекать блюдо в заранее разогретой духовке до 180С в течение часа.

4. Перед подачей на стол мясо посыпать кунжутными семенами, подавать с кус-кусом.

1. Рыбу очистить от плавников, жабр, вынуть кости, отделить мясо так, чтобы осталась полая кожа с головой и хвостом. Мякоть рыбы мелко порубить.

2. Мелко нарезанный лук обжарить на сливочном масле. Сыр натереть на мелкой терке, яца мелко нарезать. В молоке размочить хлеб. В миске смешать филе рыбы, хлеб, сыр, лук, яйца, горчицу, добавить соль, перец и хорошо перемешать.

3. Рыбью кожу набить туго начинкой и скрепить зубочистками. Сверху кожу натереть солью и перцем, смазать оливковым маслом. Подготовленную рыбку выложить на форму для запекания и запекать в хорошо разогретой духовке до 180 С в течение 30-40 минут.