Как готовить блины

Блины любят все, и готовить их одно удовольствие. Утром приятно выпить чашечку чая с теплым блинчиком политым сладким сиропом  или с аппетитной начинкой. Это блюдо подойдет к любому столу, как к обычному, так и праздничному, только начинку меняй.

Любая хозяйка может приготовить блины, главное только это терпение и навык. Первый раз всегда получается некачественно, зато потом пойдет все как по маслу. Не зря говорят «Первый блин комом». Поэтому не поленитесь научить своих дочек рано печь блинчики, чтобы зятек вам сказал потом спасибо.

Тесто для блинов готовят разное. Его готовят из молока, воды, муки любого сорта и любой крупы, дрожжевые.  В блины с припеком добавляют разные фрукты, орехи, зелень, фарш. Также тесто для блинов готовят из кефира, творога, йогурта, пива.  Самые вкусные и правильные блины, конечно же, делаются на дрожжах и молоке.

Бюджетные блинчики готовятся на воде. Хороший вариант, когда дома шаром покати. Для этого понадобится теплая вода, яйцо, молоко, сахар. В миску налить воду, растворить в ней соль, сахар, соду на кончике ножа, добавить яйца (2-3 шт.) и тщательно все размешать. Затем добавить муку и тщательно перемешать венчиком, так чтобы не было комочков.

Для экономных хозяек подойдут рецепты блинов, приготовленные на кефире. Часто жалко выбрасывать скисшее молоко или просроченный кефир, лучше его пустить, на что ни будь полезное и конечно - это блины. В миску налить кефир, добавить соль, сахар, соду, яйцо и все тщательно перемешать и дать тесту постоять минут 20. Затем можно смело жарить блинчики.

Блинчики на молоке готовятся практически, так же как и рецепты, представленные выше, только добавляется молоко. Но получаются они самые нежные и самые вкусны.

Для утреннего завтрака подойдут блинчики с припеком. Основа теста готовится как на блины на воде, только добавляют туда натертую колбасу, ветчину, сыр, фарш или творог, все, что угодно, главное чтобы вкусно было. Такие блинчики ваши домочадцы будут просить каждое утро.

1. Во время приготовления теста для блинов обязательно используйте теплую жидкость.

2. Печь блины следует на среднем огне.

3. Для приятного аромата блинов можно в тесто добавить немного ванилина.

4. Если консистенцию теста сделать жидкой, то получаться тонкие блинчики, тесто по гуще, блинчики получаются по толще.