Копченая рыбка

• любая рыба
• специи

---

Рыбу предворительно приготовить ,замариновать в специях(использую специи для рыбы), оставить на 30 минут, пока маринуется рыба,готовим коптильню, дно кастрюли (Bauer или Cepter) выложить фольгой и засыпать горсть опилок(лучше подходят яблочно-грушевые)нагреть ,пока не почуствуете запах, затем на подставку выложить подготовленную рыбу и накрыть крышкой,готовиться примерно от 45мин до 1,5 часа, при температуре 60-70 градусов(у меня ел.плита это между 1 и 2) зависит от величины рыбы.

 

Приятного аппетита !